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砂锅土豆粉品牌菜品创新的八大原则
来源:户大姐土豆粉官网-土豆粉加盟品牌      栏目:户大姐动态     点击数:
经营餐饮店,店铺菜品的创新是餐饮行业永恒发展的灵魂,也是品牌对外发展经营的优势,广大消费者们内在的需求。那么,品牌进行菜品创新的原则有哪些呢?下面以砂锅土豆粉品牌的研发为例
砂锅土豆粉品牌菜品开发与创新要遵循的基本原则
土豆粉店排队场景
1、食用为。土豆粉品牌在进行研发新产品的前提就是具有食用的特性,只有使顾客感到好吃,有食用的价值,而且感到越吃越想吃的菜,才会有生命力;
2、注重营养。创新新菜品必须是卫生的,有营养的。砂锅土豆粉品牌店设计创新菜品时,应充分利用营养配餐的原则,把设计创新成功的健康菜品作为吸引顾客的手段 。
3、关注市场。准确分析、预测未来的饮食潮流,做好开发工作,时刻研究消费者的价值观念、消费观念的变化趋势,由此去设计、创造,引导消费者费。
4、适应大众化。品牌必须坚持以大众化原料为基础,创新菜的推广,要立足于一些易取原料,要价廉物美,广大老百姓能够接受。
5、易操作。新产品的制作方法要尽量简单易学,减少工时耗费。从管理的角度来看,过于繁复的工序也不适应现代经营的需要,费工费时做不出活来,满足不了顾客时效性的要求。
6、反对浮躁、要遵循烹饪规律、烹调原理,主次必须明确,不要把工夫和精力放在装潢和包装上。
7、尽量降低成本,减少不必要的浪费,就可以提高经济效益,既要考虑生产,又要考虑消费,对餐饮店、顾客都有益。
8、所用的餐具是否标准,采购的原料是否保持一致,制作的流程是否标准化,出品的时间是否严格控制,同一菜品的出品在色、泽、味是否统一,盛器的使用是否严格如一。
以上八点是土豆粉品牌在研发新产品时所要遵循的原则,做好以上几点相信你会研发出更多符合消费者需求的产品,并且店面生意也会越来越好
砂锅土豆粉品牌店
户大姐土豆粉品牌至今已有24年的时间,总部拥有一支专业的研发团队,他们对市场发展的敏感度高,并且每年都会对市场需求进行调查研究,研发新产品,来满足消费者日益增长的消费需求,2017年的花甲土豆粉、藤椒鱼土豆粉、2018年的藤椒鲜肉土豆粉自面世均获得了大关注,以及广大消费者们的认可,给户大姐的加盟店创造了更多的收入。
时下,餐饮市场中各连锁品牌间竞争激烈,而户大姐以其新颖的模式、惊艳的口味以及大力度的扶植政策吸引了一批又一批的加盟者。作为土豆粉品类中的一枝独秀,户大姐胜在口味、赢在特色,赚得了大众消费者的眼球。其好吃不贵,营养丰富,在时下人们愈加重视养生学问的年代里,户大姐以健康、时尚的口号深深吸引了各年龄层的消费者。
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