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砂锅土豆粉店店长关于食品安全的管理措施
来源:户大姐土豆粉官网-土豆粉加盟品牌      栏目:户大姐动态     点击数:
在餐饮行业,食品安全问题频发并不是因为缺乏卫生标准和技术解决手段,而往往是由于餐饮店管理员的侥幸与淡漠。经营砂锅土豆粉店要想从根本上解决食品安全问题,需要从提升管理、完善制度方面入手,具体的措施主要有以下几点:
1、管理人员必须足够重视食品安全问题;
2、介入上游供应链,防止供应商“坑队友”;
3、设立监督食品安全的专门机构,将食品安全计入员工考核;
4、透明公开化,引入社会监督
另外,对于餐饮店的管理者来说,也必须要重视食品的安全问题,管理者要先从主观上重视食品安全问题,如果管理者只是强调营业额和利润,那么员工自然很难花费精力落实卫生标准,保障食品安全,甚至肯恩钢围檩利润偷工减料、以次充好。餐饮品牌的树立是一个需要长期的过程,餐饮店铺的发展也是需要时间来沉淀,只有忠实食品安全,餐饮店才能够在这场长跑比赛中坚持下来,才不至于半途而废。
对于砂锅土豆粉快餐店来说,店铺经营者对食品安全的淡漠,就是对店铺的不负责任,重视食品安全问题,就是维护餐饮店的长远利益。户大姐土豆粉自品牌建立以来,始终坚持"立足客户、服务至上、学习、永续经营"的核心理念,坚持以"纯正、安全、用心"的品牌核心价值为诉求,以质量求生存,以信誉求发展,用心演绎餐饮学问。并且户大姐为了满足人们对健康饮食的需求,采用标准的的制作工艺,在土豆粉原材料的选择上也更为严格,采用的原料都是采用定西高原的土豆,绿色,生产出来的土豆粉,劲道柔软,面粉采用一加一、面粉,,无残留,老人小孩皆可食用。
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